G. SAURIN, G. BERNARDI JÚNIOR, M. PEGORARO, M. RECH, y M. VOLPATO, «CUSTO DE PRODUÇÃO DA LINGUIÇA TOSCANA E FORMAÇÃO DO SEU PREÇO DE VENDA», Cien. Soc. Apl. Rev., vol. 15, n.º 29, pp. 185–213, oct. 2016.