TY - JOUR AU - Silochi, Rose Mary Helena Quint AU - Machado, Silvia Renata Coelho AU - Branco, Eduardo Manoel PY - 2016/12/21 Y2 - 2024/03/28 TI - CARACTERIZAÇÃO TECNOLÓGICA E PROTÉICA DE GENÓTIPOS DE FEIJÃO COMUM CULTIVADOS NA REGIÃO OESTE DO PARANÁ – BRASIL JF - Revista Faz Ciência JA - Rev. Faz Ciência VL - 18 IS - 27 SE - Artigos DO - 10.48075/rfc.v18i27.13179 UR - https://saber.unioeste.br/index.php/fazciencia/article/view/13179 SP - 33 AB - <p style="text-indent: 0cm" class="MsoNormal"><a name="_Toc309784312"></a><span class="Ttulo1Char"><span style="font-size: 10pt">Resumo</span></span><span class="Ttulo1Char"><span style="font-size: 10pt">:<em> </em></span></span><em><span style="font-size: 10pt">O objetivo deste estudo foi avaliar os par&acirc;metros agron&ocirc;micos, a qualidade tecnol&oacute;gica e prot&eacute;ica, correlacionando estas vari&aacute;veis em doze gen&oacute;tipos de feijoeiro comum, classes preto e carioca. Gr&atilde;os controle e armazenados (seis meses) foram analisados quanto, n&uacute;mero de vagens por planta e gr&atilde;os por vagem, altura das plantas e altura da primeira inser&ccedil;&atilde;o. Os atributos tecnol&oacute;gicos, como tempo de coc&ccedil;&atilde;o, capacidade de absor&ccedil;&atilde;o de &aacute;gua, percentual de gr&atilde;os inteiros, teor de prote&iacute;na, pH e condutividade el&eacute;trica foram avaliados e os resultados submetidos &agrave; an&aacute;lise de vari&acirc;ncia, teste F e an&aacute;lise de correla&ccedil;&atilde;o. Todos os par&acirc;metros agron&ocirc;micos apontaram diferen&ccedil;as significativas ao n&iacute;vel de 5% (teste F), entre os gen&oacute;tipos. Os atributos tecnol&oacute;gicos demonstraram signific&acirc;ncia (&lt; 5%) para a intera&ccedil;&atilde;o entre os fatores (gen&oacute;tipo e armazenamento). </span></em><em><span style="font-size: 10pt">O armazenamento de todos os gen&oacute;tipos de feij&atilde;o sob condi&ccedil;&otilde;es ambientais pelo per&iacute;odo de seis meses n&atilde;o &eacute; recomendado devido contribuir para o endurecimento dos gr&atilde;os e reduzir o &iacute;ndice de gr&atilde;os inteiros ap&oacute;s a coc&ccedil;&atilde;o.<strong></strong></span></em></p> ER -