L. Scarabotto, A. Gonçalves de Mattos, V. de Cássia da Fonseca Burgardt, e F. Picinin de Castro Cislaghi, “Whey ou soro de leite? Uma análise do comportamento do consumidor e de rótulos de produtos lácteos”, Rev. Faz Ciência, vol. 27, nº 46, out. 2025.