D. T. dos S. Braz, J. P. de Souza, et S. Schiavi, « DESDE A MENSURAÇÃO ATÉ A MESO-INSTITUIÇÃO: UM ESTUDO SOBRE A CERTIFICAÇÃO DE PRODUTOS ARTESANAIS DE ORIGEM ANIMAL/From measurement to meso-institution: a study on the certification of artisanal products of animal origin », IGEPEC, vol. 28, nᵒ 2, p. 208–225, août 2024.