Cima, E. G., L. O. Fariña, M. A. Uribe-Opazo, et J. A. Johann. « Gestão Da Qualidade Integrada Aplicada Na segurança Do Alimento: Uma análise Da matéria-Prima Farinha De Trigo ». Informe GEPEC, vol. 20, nᵒ 2, décembre 2016, p. p. 185-196, doi:10.48075/igepec.v20i2.15678.