Ferraz Evaristo de Paula, E., Soares Stivari, T.S., Andrioli Salgado, J., Machado Fernandes, M.A., Gilaverte, S. et Gomes Monteiro, A.L. 2013. Determinação da qualidade da carne com uso da espectofotometria de reflectância. Scientia Agraria Paranaensis. 12, 4 (déc. 2013), 301–307. DOI:https://doi.org/10.18188/sap.v12i4.5397.