Silvestre, J. P. de M., Voltolini, G. B., Alecrim, A. de O., Malta, M. R., Silva, L. C. da y Nadaletti, D. H. S. (2021) «Modification in the sensory profile of coffee through anaerobic fermentation techniques in processing methods», Scientia Agraria Paranaensis, 19(4), pp. 403–410. doi: 10.18188/sap.v19i4.25689.