E. Ferraz Evaristo de Paula, T. S. Soares Stivari, J. Andrioli Salgado, M. A. Machado Fernandes, S. Gilaverte, e A. L. Gomes Monteiro, “Determinação da qualidade da carne com uso da espectofotometria de reflectância”, Rev. Sci. Agr. Paranaensis, vol. 12, nº 4, p. 301–307, dez. 2013.