ALTERAÇÕES NOS PADRÕES TECNOLÓGICOS DA AVICULTURA DE CORTE: IMPACTOS NA VIDA E NOS NEGÓCIOS DE PRODUTORES INTEGRADOS / CHANGES IN THE TECHNOLOGICAL PARENTS OF CUT POULTRY FARMING: IMPACTS ON LIFE AND BUSINESSES OF INTEGRATED PRODUCERS
DOI:
https://doi.org/10.48075/igepec.v27i2.30595Palavras-chave:
Avicultura de corte. Produtores integrados. Modernização tecnológicaResumo
A avicultura de corte é considerada uma atividade importante para o Brasil, tanto em termos econômicos quanto sociais. A produção no país, de um modo geral, ocorre a partir do sistema de produção integrada, onde a empresa integradora impõe ao produtor requisitos de produção, tais como a adoção de sistemas tecnológicos. O produtor por sua vez, necessita cumprir as exigências da integradora, para não ser excluído da parceria. Mediante esse cenário, o objetivo desta pesquisa é compreender como as alterações de padrões tecnológicos exigidos pela agroindústria avícola impactam a vida e os negócios de produtores integrados. A partir de uma abordagem qualitativa pautada na estratégia metodológica de análise narrativa foram entrevistados oito produtores integrados da região da Grande Dourados, MS. Os resultados permitiram obter um conhecimento aprofundado dos sistemas produtivos da região e colaboraram para reflexões sobre as práticas locais relacionadas à produção avícola de produtores integrados.
Abstract: Poultry farming is considered an important activity for Brazil, both in economic and social terms. Production in the country, in general, takes place based on the integrated production system, where the integrating company imposes production requirements on the producer, such as the adoption of technological systems. The producer, in turn, needs to meet the requirements, in order not to be excluded from the partnership. Given this scenario, this research aims to understand how changes in technological standards required by the poultry agroindustry impact the lives and businesses of integrated producers. From a qualitative approach based on the methodological strategy of narrative analysis, were interviewed eight integrated producers in the region of Grande Dourados, MS. The results allowed obtaining an in-depth knowledge of the production systems in the region and contributed to reflections on local practices related to poultry production by integrated producers.
Downloads
Referências
ABREU, V. M. N.; ABREU, P. G. Os desafios da ambiência sobre os sistemas de aves no Brasil. Revista brasileira de zootecnia, Viçosa, v.40, s.n., p.1-14, 2011.
ALVESSON, M. Beyond neopositivisits, romantics and localists: a reflective approach to interviews in organizational research. Academy of management review, [S.l.], v.28, n.1, p.13-33, 2003.
BACK, A.; ISHIZUKA, M. M. Principais Doenças de notificação obrigatória da Organização Mundial de Saúde. In: Salmonelose aviária. 1 ed. São Paulo: Fundação Cargill, p.120-189, 2010.
BALDIN, V. Geração de energia na avicultura de corte a partir da cama de aviário. 2013. 137f. dissertação (Mestrado em Engenharia Elétrica) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Elétrica, Pato Branco, 2013.
CARLETTI FILHO, P. T. Divisão de custos e alinhamento estratégico de uma cadeia de suprimentos integrada verticalmente: o caso do frango brasileiro. Dissertação (Mestrado em Ciências)- Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2005.
CIELO, I. D.; ROCHA JUNIOR, W. F.; RIBEIRO, M. C. P. Análise dos contratos de integração no sistema agroindustrial do frango de corte na mesorregião oeste paranaense sob a ótica da nova economia institucional. Revista Tecnologia e Sociedade, Toledo, v.13, n.29, p.177-191, 2017.
CNA- Confederação da Agricultura e Pecuária no Brasil. Programa Cadec Brasil. 2021. Disponível em:<https://cnabrasil.org.br/projetos-e-programas/cadec-brasil>. Acesso em: 05 fev. 2023.
COSTA, A. J. de O. O poder da agricultura empresarial. 1 ed. São Paulo: Saraiva. Cruz, da. J. P. P.; Teixeira, T. Pavan, F. (2016). Sistema integrado de produção de frango de corte na região do Paraguaçu. Perspectiva Online: Exata; Engenharia, v.16, n.1, p.1-11, 2007.
CZARNIAWSKA, B. Narratives in Social Science Research. London: Sage Publications. Denzin, N. K.; Lincoln, Y. S. (2005). The Sage handbook of qualitative research. London: Sage Publications, 2004.
EMBRAPA- Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária. 2020. Disponível em: <https://www.embrapa.br>. Acesso em: 15 fev. 2023.
FAMASUL- Federação da Agricultura e Pecuária de Mato Grosso do Sul. 2019. Disponível em:<http://famasul.com.br> Acesso em: 10 de jan. 2023.
FERNANDES, R. J. G. Dinâmicas industriais, Inovação e Território. Abordagem Geográfica a partir do Centro Litoral de Portugal. 1 ed. Fundação Calouste Gulbenkian – Fundação para a Ciência e a Tecnologia, 2004.
FACCIN, A. C. T. M.; LIMA, F. O processo de reestruturação da avicultura no Mato Grosso do Sul: a relação entre as empresas JBS e BRF e os produtores integrados. Geosul, Florianópolis, v.34, n.71, p.197-212, 2019.
FRANCO, C.; BONJOUR, S. C. de M.; PEREIRA, B. D.; ZANINI; T. S. Análise dos contratos na avicultura de corte em mato grosso sob a ótica da nova economia institucional (NEI). Revista de Economia e Agronegócio, [S.L.], v.9, n.2, p.1-38, 2011.
FORMIGONI, E. E. Resolução de problemas de roteamento de veículos na entrega de produtos da indústria avícola. Dissertação (Mestre em Métodos Numéricos e em Engenharia), Universidade Federal do Paraná, 2005.
GIRO, M. R.; CALDEIRA, A.; MARQUES, P. E. Intermediação financeira na cadeia produtiva da avicultura de corte. Revista de Administração FACES Journal, Belo Horizonte, v.12, n2, p. 58-79, 2013.
GUARESKI, A. H. P.; ZACHOW, M.; FACHIN, G.; RIBEIRO, W. Sistema Contratual de Integração: Vantagens e Desvantagens percebidas pelos produtores de frangos de corte na região de Cafelândia – Paraná. Revista de Gestão e Organizações Cooperativas, Santa Maria, v.6, n.11, p. 43-60, 2019.
IBGE- Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística– IBGE. 2020. Disponível em:<http://www.ibge.gov.br>. Acesso em: 15 jan. 2023.
JESUS JÚNIOR, C.; PAULA, S. R. L.; ORMOND, J. G. P.; BRAGA, N. M. A cadeia da carne de frango: tensões, desafios e oportunidades. Disponível em:. Acesso em: 15 jan. 2023.
JOVCHELOVITCH, S.; BAUER, M. W. Entrevista narrativa. IN: BAUER, M. W.; GASKEL, G. Pesquisa Qualitativa com Texto: imagem e som, um manual prático. Petrópolis: Vozes, p.90-115, 2002.
KNOOR, J. F. de O. N. A função social do contrato de integração. Trabalho de conclusão de curso (Bacharel em Direito)- Universidade Federal do Paraná, Curitiba, 2019.
MALHOTRA, N. Pesquisa de marketing. 3. ed. Porto Alegre: Bookman, 2001.
MATO GROSSO DO SUL- lei complementar n. 093, de 5 de novembro de 2001. 2001. Disponível em:< semadesc.ms.gov.br/wp-content/uploads/2017/ 04/Lei-Complementar-093-de-2001-MS-Empreendedor-1.pdf>. Acesso em: 14 mar. 2023.
MATO GROSSO DO SUL- Decreto nº 9.930 de 31 de maio de 2000. 2000. Disponível em:<https://www.legisweb.com.br/legislacao/?id=136316>. Acesso em: 14 mar. 2023.
MATO GROSSO DO SUL- Lei ordinária nº 1225, de 28 de novembro de 1991. 1991. Disponível em:<https://leisestaduais.com.br/>. Acesso em: 14 mar. 2023.
MATO GROSSO DO SUL- Decreto nº 9.761 de 30 de dezembro de. 1991. Disponível em:<https://www.legisweb.com.br/legislacao/?id=136001>. Acesso em: 14 mar. 2023.
PEREIRA, A. F. C.; de MELO, A. F.; JUSTO, W. R.; MELO, S. R. da S. Cointegração e transmissão de preços na avicultura em Pernambuco. Informe Gepec, Toledo, v. 20, n. 1, p. 129–147, 2016.
MIZUSAKI, M. Y. Território e reestruturação produtiva na avicultura. 1 ed. Dourados: UFGD, 354 p, 2009.
MONITOR. A Indústria do Frango no Brasil. Repórter Brasil. Ed. Marcel Gomes, 2016.
MONTEIRO, D. S. Os contratos de integração entre produtores avícolas de Bonito-PE e integradoras: uma aplicação da economia dos custos de transação. 2016. 142f. Dissertação (mestrado em administração e desenvolvimento rural)- Universidade Rural de Pernambuco, 2016.
MAO, H.; ZHOU, L.; IFFT, J.; YING, R. Y. Risk preferences, production contracts and technology adoption by broiler farmers in China. China Economic Review, [S.L.], v.54, s.n, p.147-159, 2018.
NEENA, S.; ABRAHAM, B.; TIMCY. C. Effectiveness of Contract Farming: A Case of Nadukkara Agro Processing Company Ltd. BVIMR Management Edge, [S.L.], v.5, s.n, p.94-106, 2012.
OLIVEIRA, G. M. de; CALEMAN, S. M. DE Q. Avicultores Sul-Mato-Grossenses e a indústria avícola. Informe Gepec, Toledo, v.21, n.2, p. 24-41, 2017.
QU, Q. S.; DUMAY, J. The qualitative research interviews. Qualitative Research in Accounting; Management, [S.L.], v.8, n.3, p.238–264, 2011.
RICHETTI, A.; SANTOS, A. C. O sistema integrado de produção de frango de corte em Minas Gerais: Uma análise sob a ótica da ECT. Organizações Rurais & Agroindustriais, Lavras, v.2, n.2, p. 34-43, 2000.
RICHETTI, A.; MELO FILHO, G. A.; FERNANDES, F. M. Sistema Integrado de Produção de Frango de Corte em Área de Assentamento de Reforma Agrária. Dourados. 2002. Disponível em:<http://ainfo.cnptia.embrapa.br>. Acesso em: 15 jan. 2023.
RODRIGUES, W. O. P.; GARCIA, R. G.; NAAS, I. de A.; ROSA, C. O. da; CALDARELLI, C. A. Cadeia Produtiva do Frango de Corte no Estado de Mato Grosso Do Sul: uma Análise de Mercado. Organizações Rurais & Agroindustriais, Lavras, v.17, n.1, p.137-147, 2015.
RODRIGUES, W. O. P. Cadeia produtiva do frango de corte no estado de Mato Grosso do Sul: uma análise de mercado. Dissertação (Mestrado em Agronegócio)- Universidade da Região da Grande Dourados, Dourados, 2014.
SANTOS, T. O.; CASTANHA, E. T.; MONTEIRO, J. J.; BENFATTO, A. C.; CITTADIN, A. Reflexos da tecnologia de automação nos resultados econômicos de aviários integrados a uma empresa do ramo avícola. Custos e Agronegócio Online, [S.L.], v.14, n.2, p. 53-62, 2018.
SCHMIDT, N. S.; SILVA, C. L. Pesquisa e desenvolvimento na cadeia produtiva de frangos de corte no Brasil. Revista de Economia e Sociologia Rural, [S.L.], v.56, n.3, p. 467-482, 2018.
SEMADE- Secretaria de Estado de Meio Ambiente e Desenvolvimento Econômico. Estudo da Dimensão Territorial do Estado de Mato Grosso do Sul: Regiões de Planejamento. 2015. Disponível em:<http://www.semadesc.ms.gov.br>. Acesso em: 10 fev. 2023.
SEMAGRO- Secretaria de Estado de Meio Ambiente, Desenvolvimento Econômico, Produção e Agricultura Familiar de MS. 2021. Disponível em:<http://www.semagro.ms.gov.br/>. Acesso em: 28 jan. 2023.
SIF- Serviço de Inspeção Federal. 2022. Disponível em:<http://www.agricultura.gov.br> Acesso em: 15 jan. 2023.
SIMÕES, D.; RIBEIRO, J. P.; GOUVEIA, P. R.; SANTOS, J. C. dos. Economical and financial analysis of aviaries for the integration of broilers under conditions of risk. Ciência Agrotécnica, [S.L.], v.39, n.3, p. 240-247, 2015.
SORJ, B.; POMPERMAYER, M. J.; CORADINI, O. L. Camponeses e agroindúestria: transformação social e representação política na avicultura brasileira [online]. Rio de Janeiro: Centro Edelstein de Pesquisas Sociais, 2008. 102 p. Disponível em:<http://books.scielo.org>. Acesso em: 14 mar. 2023.
SOUZA, S. V.; GANDRA, E. R. S.; REIS NETO, J. F.; GARCIA, R. G. Fatores críticos de sucesso na produção de frango de corte a partir da percepção do produtor integrado da região da Grande Dourados/MS. Revista de Economia e Sociologia Rural, [S.L.], v.59, n.3, p. 1-25 2021.
SOUZA, S. V.; ALMEIDA, M. D. de; SABBAG, O. J.; OLIVEIRA, L. E. do N. Sustentabilidade social na produção de frango de corte em sistema Dark House: um estudo multicaso, Informe Gepec, Toledo, v. 23, n.2 p. 84-101, .2019
SOUZA, J. L. de. O sistema integrado na cultura do frango de corte na agricultura familiar em Coronel Ezequiel, RN: características e relações de poder. 100f. 2021. Dissertação (Mestrado em Ciências Sociais) - Universidade Federal de Campina Grande, 2021.
VIZENTINI, P. G. F. O Brasil, o Mercosul e a integração da América do Sul. Revista de Estudos e Pesquisas sobre as Américas, [S.L.], v. 1, n. 1, 2007.
WILLIAMSON, O. E. The Economic institutions of capitalism: Firms, markets, relational. New York: The Free Press, 1985.
ZEN, S. I. M. D.; ORTELAN, C. B.; SANTOS, V. H. S. dos; FELLI, C. B. Evolução da avicultura no Brasil. Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada, São Paulo, v.1, n.1, p. 1-4, 2014. Disponível em:<https://www.cepea.esalq.usp.br>. Acesso em: 14 mar. 2023.
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2023 Informe GEPEC
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
Aviso de Direito Autoral Creative Commons / Creative Commons Copyright Notice/ Aviso de derechos de autor de Creative Commons
Política para Periódicos de Acesso Livre / Policy for Open Access Journals/ Política para revistas de acceso abierto
Autores que publicam nesta revista concordam com os seguintes termos:
1. Autores mantém os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution - http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 -que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista.
2. Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.
3. Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado (Veja O Efeito do Acesso Livre).
Licença Creative Commons
Esta obra está licenciada com uma Licença Creative Commons Atribuição-NãoComercial-CompartilhaIgual 4.0 Internacional, o que permite compartilhar, copiar, distribuir, exibir, reproduzir, a totalidade ou partes desde que não tenha objetivo comercial e sejam citados os autores e a fonte.
--------------
Authors who publish in this journal agree to the following terms:
1. Authors retain the copyright and grant the journal the right of first publication, with the work simultaneously licensed under the Creative Commons Attribution License that allows the sharing of the work with recognition of authorship and initial publication in this journal.
2. Authors are authorized to assume additional contracts separately, for non-exclusive distribution of the version of the work published in this journal (e.g., to publish in an institutional repository or as a book chapter), with recognition of authorship and initial publication in this journal.
3. Authors are allowed and encouraged to publish and distribute their work online (e.g. in institutional repositories or on their personal page) at any point before or during the editorial process, as this can generate productive changes, as well as increase the impact and citation of the published work (see The Effect of Free Access).
Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-Non-Commercial-SharingEqual 4.0 International License, which allows you to share, copy, distribute, display, reproduce, all or parts as long as it has no commercial purpose and the authors and the source are cited.
--------
Los autores que publican en esta revista aceptan los siguientes términos:
1. Los autores conservan los derechos de autor y conceden a la revista el derecho de primera publicación, con la obra licenciada simultáneamente bajo la Licencia de Atribución Creative Commons que permite compartir la obra con reconocimiento de autoría y publicación inicial en esta revista.
2. Los autores están autorizados a asumir contratos adicionales por separado, para la distribución no exclusiva de la versión del trabajo publicado en esta revista (por ejemplo, para publicar en un repositorio institucional o como un capítulo de libro), con el reconocimiento de la autoría y la publicación inicial en esta revista.
3. Se permite y alenta a los autores a publicar y distribuir su trabajo en línea (por ejemplo, en repositorios institucionales o en su página personal) en cualquier momento antes o durante el proceso editorial, ya que esto puede generar cambios productivos, así como aumentar el impacto y la cita de la obra publicada (ver El Efecto del Libre Acceso).
Licencia Creative Commons
Este trabajo está licenciado bajo una licencia Creative Commons Attribution-Non-Commercial-SharingEqual 4.0 International License, que le permite compartir, copiar, distribuir, mostrar, reproducir, todo o partes siempre y cuando no tenga fines comerciales y los autores y la fuente sean citados.
