Cultivo de scenedesmus: alimento vivo para a manutenção de organismos planctônicos e implementação na dieta humana

Abstract

O presente trabalho teve como objetivo isolar a Scenedesmus, espécie de alto teor protéico e muito utilizada em varias áreas de conhecimento, para serem cultivados em laboratório e utilizar posteriormente como suplemento alimentar. As coletas foram feitas no meio natural em viveiro de piscicultura. Para o isolamento empregou-se o método em meio sólido sugerido por Guerrero III e Villegas. Como resultado desta primeira fase, conseguiu-se isolar as espécies Scenedesmus calyptratus, Scenedesmus acuminatus e Scenedesmus obliquus. Em seguida foi feito um cultivo piloto para determinar a espécie que melhor se desenvolve nas condições de laboratório. Para a consecução desta fase, foi realizado um teste com o meio CHU10 modificado em três repetições, determinando-se a curva de crescimento e de produção. Da curva de crescimento observou-se que o gênero Scenedesmus não desenvolve um estágio estacionário e que as repicagens em cultivo devem ser feitas com intervalo de 6 dias. Com relação ao cultivo, as repetições R1 e R2 obtiveram R2 de 79,26 e 77,59, respectivamente, mostrando que as microalgas tiveram um bom desempenho no meio empregado. A Scenedesmus é a primeira alga isolada para este banco.