Análisis socioambiental del arreglo productivo del cupuaçu en el municipio de Benjamin Constant, Amazonas
DOI:
https://doi.org/10.48075/igepec.v28i2.32673Palabras clave:
potencialidad, AmazoniaResumen
Entre las frutas con potencial económico en la Amazonía se destaca el cupuaçu, fruta comercializada en el municipio de Benjamín Constant fresca y/o congelada (pulpa). Esta fruta ha llamado la atención en el mercado internacional por su combinación con preparados de açaí y también por sus numerosas propiedades alimentarias y cosméticas, además de sus subproductos (semillas, piel). Con el objetivo de analizar el arreglo productivo de la franja fronteriza para el cultivo de cupuaçu, el presente estudio aplicó una metodología de revisión sistemática y de campo para recolectar datos primarios y secundarios. A partir de los análisis realizados, fue posible caracterizar la producción, los productores y los comercializadores de cupuaçu. Se destaca que el cupuaçu es una fruta con gran potencial económico y que su aplicabilidad impacta en productos y subproductos, sin embargo tiene poca exploración en la región, ya que gran parte de la población desconoce sus subproductos y comerciales y valores nutricionales. Además, es uno de los cultivos frutales de temporada, ocupa espacio en el mercado con otras frutas de temporada y juega un papel fundamental en el empleo de mano de obra y la generación de ingresos, ya que las familias obtienen parte de su sustento de este cultivo. Sin embargo, en 2022 la triple frontera fue alertada sobre la contaminación y propagación de una de las principales enfermedades de los cultivos de cacao y cupuaçuz, la moniliasis.
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