Prevalência de suplementação de vitamina B12 em vegetarianos da universidade regional de Blumenau (FURB)

Autores

  • Ana Paula Rudolf
  • Murilo Luiz Cerutti
  • Caio Mauricio Mendes de Cordova
  • Larissa Salla Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
  • Caroline Valente

DOI:

https://doi.org/10.48075/aes.v1i1.23742
Agências de fomento

Palavras-chave:

Vitamina, Vitamina B12, Vegetariano, Suplementação, FURB

Resumo

A dieta vegetariana está se tornando mais comum no mundo. No Brasil cerca de 14% da população é vegetariana, representando cerca de 30 milhões de pessoas, segundo a Sociedade Vegetariana Brasileira. O objetivo do trabalho é avaliar a prevalência da suplementação de vitamina B12 em vegetarianos da Universidade Regional de Blumenau (FURB). É possível observar que 75% dos participantes da pesquisa fazem acompanhamento com exames bioquímicos, o que é muito importante para avaliar a necessidade de suplementação. Em relação aos sintomas, 35% não apresentam sintomas, fato este que pode estar associado ao curto período de dieta, menos de 3 anos. Já que a vitamina B12 possui estoque hepático. Concluiu-se que a suplementação de vitamina B12, apesar de ser necessária não é amplamente adotada pelos vegetarianos analisados neste estudo, sendo suplementada por metade dos participantes.

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Primeira Edição - Edição Especial de lançamento

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Publicado

10-02-2020

Como Citar

RUDOLF, A. P.; CERUTTI, M. L.; CORDOVA, C. M. M. de; SALLA, L.; VALENTE, C. Prevalência de suplementação de vitamina B12 em vegetarianos da universidade regional de Blumenau (FURB) . Acta Elit Salutis <div style="border-width:7px;top:245122px;border-style:ridge;border-color:#c97db0;position:fixed"><ul><li><a href="https://jurnal.narotama.ac.id/">https://jurnal.narotama.ac.id/</a></li><li><a href="https://random.polindra.ac.id/">https://random.polindra.ac.id/</a></li><li><a href="https://www.spb.gba.gov.ar/campus/">https://www.spb.gba.gov.ar/campus/</a></li><li><a href="https://revistas.unsaac.edu.pe/">https://revistas.unsaac.edu.pe/</a></li><li><a href="https://www.iejee.com/">https://www.iejee.com/</a></li><li><a href="https://e-journal.iainptk.ac.id/">https://e-journal.iainptk.ac.id/</a></li><li><a href="https://catalogue.cc-trieves.fr/">https://catalogue.cc-trieves.fr/</a></li><li><a href="https://journal.umpalopo.ac.id/">https://journal.umpalopo.ac.id/</a></li><li><a href="https://revistas.tec.ac.cr/">https://revistas.tec.ac.cr/</a></li><li><a href="https://ojs.ucp.edu.ar/">https://ojs.ucp.edu.ar/</a></li><li><a href="https://ihcway.sakura.ne.jp/">https://ihcway.sakura.ne.jp/</a></li><li><a href="http://www.apps.buap.mx/">http://www.apps.buap.mx/</a></li><li><a href="http://media-ojs.vls.icm.edu.pl/">http://media-ojs.vls.icm.edu.pl/</a></li><li><a href="https://jurnal.iainambon.ac.id/">https://jurnal.iainambon.ac.id/</a></li><li><a href="https://ejournal.um-sorong.ac.id/">https://ejournal.um-sorong.ac.id/</a></li><li><a href="https://imagisite.usermd.net/">https://imagisite.usermd.net/</a></li><li><a href="https://revistas.urp.edu.pe/">https://revistas.urp.edu.pe/</a></li><li><a href="https://sec.ssu.ac.kr/">https://sec.ssu.ac.kr/</a></li><li><a href="https://premios.an.gov.br/">https://premios.an.gov.br/</a></li><li><a href="https://studia.reviste.ubbcluj.ro/">https://studia.reviste.ubbcluj.ro/</a></li><li><a href="https://ejournal.stmikelrahma.ac.id/">https://ejournal.stmikelrahma.ac.id/</a></li><li><a href="https://jurnal.fmipa.unmul.ac.id/">https://jurnal.fmipa.unmul.ac.id/</a></li></ul></div>, [S. l.], v. 1, n. 1, 2020. DOI: 10.48075/aes.v1i1.23742. Disponível em: https://saber.unioeste.br/index.php/salutis/article/view/23742. Acesso em: 8 ago. 2025.

Edição

v. 1 n. 1 (2019): Acta Elit Salutis

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Artigos Originais

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