Influences of macro-institutional environment on packaging used in beef and chicken meat agribusiness systems.

Autores

  • CAUNETTO, M. M. Doutoranda em Administração pelo Programa de Pós-Graduação em Administração da Universidade Estadual de Maringá. Mestre em Administração pelo Programa de Pós-Graduação em Administração da Universidade Estadual de Maringá. Graduação em Administração pela Universidade Estadual de Maringá.  https://orcid.org/0000-0003-4414-0251
  • SOUZA, J. P. Pós-doutor em Administração - Universidade de São Paulo. Professor Associado no Departamento de Administração da Universidade Estadual de Maringá - UEM. https://orcid.org/0000-0002-5659-1044

DOI:

https://doi.org/10.48075/csar.v22i42.29598

Palavras-chave:

New Institutional Economy, Informal Rules, Retail Segment, Meat

Resumo

This article purposes to understand how the institutional regulation on packaging influences the beef and chicken meat Agribusiness Systems distribution segment in Brazil. This is justified by considering that packaging affects price competition and is also an important element in food safety. Based on New Institutional Economics theory, it shows how the rules define transaction relations in distribution in these chains, considering the specificities in terms of performance in the analyzed period (growing chicken and stagnant bovine). Based on qualitative research and through semi-structured interviews, it identified that the rules influence these meats distribution in the retail segment, showing a stronger packaging presence in chicken distribution and low participation in beef meat. In addition, the informal regulation is still present as a strong reference for distribution process, especially for beef, where the chains adjust to the levels of demand.

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Publicado

11-10-2022

Como Citar

MEIRA CAUNETTO, M.; DE SOUZA, J. P. Influences of macro-institutional environment on packaging used in beef and chicken meat agribusiness systems. Ciências Sociais Aplicadas em Revista, [S. l.], v. 22, n. 42, p. 56–71, 2022. DOI: 10.48075/csar.v22i42.29598. Disponível em: https://saber.unioeste.br/index.php/csaemrevista/article/view/29598. Acesso em: 9 maio. 2024.

Edição

v. 22 n. 42 (2022): Ciências Sociais Aplicadas em Revista

Seção

Artigos de Administração, Ciências Contábeis e Direito (Interdisciplinar)

Licença

Copyright (c) 2022 Ciências Sociais Aplicadas em Revista

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