Medidas de eficiência alimentar para avaliação de bovinos de corte
DOI:
https://doi.org/10.18188/sap.v13i2.7459Palavras-chave:
características de carcaça, consumo alimentar residual, marcadores moleculares, metabolismoResumo
A eficiência da conversão de alimentos em produtos de origem animal é importante para a lucratividade e sustentabilidade dos sistemas de produção de bovinos de corte. Nas últimas décadas houve um interesse maior pelo estudo de características que expressam a eficiência alimentar, principalmente o consumo alimentar residual (CAR). Esses estudos nortearam essa revisão que aborda os resultados e implicações da seleção baseada no CAR e também as novas perspectivas nos estudos com eficiência alimentar em bovinos de corte.
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